京都、梅小路公園の近くのホテルバニスター京都さんの1Fに3月１日オープンの京の発酵イタリアンCAMOS さん 京都には歴史の中で育まれてきた"発酵料理"がたくさ～んあります漬物、味噌、醤油、酢、麴など・・このコロナ禍の時代、ヘルシーで免疫を高める発酵…